اولین و رایجترین اشتباهی که افراد در برنامه کاهش وزن خود مرتکب میشوند محاسبه غلط کالری مصرفیدر برنامه رژیم غذایی است.
کاهش مایعات به میزان مایعات دریافتی بستگی ندارد بلکه مستقیماً به توانایی بدن در نگهداری مایعات ارتباط دارد. در این برنامهها چربی بدن کاهش نمییابد بلکه در واقع تنها پروتئین از دست میرود که برای کلیهها بسیار خطرناک است. هنگامی که این نوع رژیمها موقتا قطع شوند فرد مجدداً با افزایش وزن به صورت چربی مواجه میشود و اغلب میبینیم که فرد حتی چاقتر از زمان قبل از رژیم شده است.
میزان کل کالری روزانه در برابر تعداد کالری که میسوزانید تعیین کننده کاهش یا افزایش وزن است. بدن شما کالری شب یا روز را تشخیص نمیدهد. تنها میزان کالریها دریک روز مطرح است.
نکته منفی خوردن غذا در شب این است که ممکن است دچار مشکلی به نام بازگشت اسید شوید که در این صورت دچار سوزش سر دل خواهید شد.
بعضی از غذاها، کمی بیشتر از سایر غذاها برای هضم انرژی لازم دارند.
آرام غذا خوردن و جویدن غذا باعث تنظیم مرکز کنترل اشتهای مغز میشود. بنابراین آنچه که خوردهاید اشتهایتان را کم میکند و با غذای کمتر زودتر سیر میشوید. غذا خوردن سریع خود به خود چاق نمیکند ولی از آنجایی که افرادی که سریع غذا میخوردند به مکانیزم تنظیم اشتهایشان زمان کافی نمیدهند تا کار کند آنگاه بیشتر از میزان لازم غذا میخورند.
چربی نیز در هر گرم ۹ کالری دارد، یعنی بیشتر از دو برابر پروتئین و کربوهیدرات. گوشت نه تنها در هر گرم چهار کالری دارد بلکه هر گرم چربی گوشت ۹ کالری دارد.
هرچه میزان چربی گوشت بیشتر باشد کالری آن نیز بیشتر خواهد شد و چون مصرف کالری زیاد باعث افزایش ذخیره سازی چربی میشود، در نتیجه خوردن گوشت نه تنها باعث افزایش وزن میشود، بلکه بیشتر آن را به صورت چربی ذخیره میکند.
اگر در روز سه بار و هر بار چهارصد کالری بخورید یا ۱۲۰۰ کالری را در یک وعده مصرف کنید، بدن شما این تفاوت را درک نمیکند. ولی فراموش نکنید حذف وعده غذایی راه مناسبی برای رژیم موفق نیست زیرا اشتهای شما را بیش از حد تحریک میکند و نه تنها شما ناهار یا شام زیادتری میخورید بلکه در طول روز هم از انواع میان وعدهها مصرف میکنید.
ننوشیدن مقدار کافی آب در طول روز متابولیسم و سوخت و ساز بدن را کند کرده و ممکن است باعث اضافه وزن نیز بشود. آب مادهای ضروری برای فعالیتهای متابولیک بدن، از جمله سوزاندن کالری محسوب میشود. خوردن آب به جای انواع نوشابه نیز بسیار مناسب است. نوشابهها معمولاً زودتر احساس تشنگی را نسبت به آب از بین میبرند و دارای کالریهای بیارزش بوده و باعث میشوند بعد از ۳۰ دقیقه مجدداً احساس گرسنگی نمایید.
همچنین خوردن تنقلات هنگام گرسنگی باعث ایجاد عادتهای غذایی ناسالم میشود.